烤猪蹄（烤猪蹄多少度）

本篇文章给大家谈谈烤猪蹄，烤猪以及烤猪蹄多少度对应的蹄烤知识点，希望对各位有所帮助，猪蹄不要忘了收藏本站喔。多少度

烤猪蹄的做法

1、将猪蹄清洗后把毛发剔除干净，蹄烤再用清水浸泡2小时，猪蹄用笊篱沥去血水备用；

2、多少度锅内放少许油，烤猪加热后放入猪蹄翻炒，蹄烤然后淋入白酒，猪蹄翻炒至猪蹄开始变得微黄；

3、多少度放入姜丁香、烤猪草果、蹄烤八角等香料一起炒出香味，猪蹄直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色；

4、依次淋入生抽、老抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。最后放入干辣椒、花椒粒炒香；

5、将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约1.5个小时，直到猪蹄软烂；

6、炖好的猪蹄直接食用已经非常香，咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。

正宗烤猪蹄的做法

食材：

猪蹄 1kg

干辣椒 3个

八角 2个

豆蔻 1个

香叶 3片

桂皮 2片

植物油 1大勺

香醋 1大勺

姜 1块

丁香 3粒

香醋 1大勺

冰糖 60g

料酒 5大勺

生抽 5大勺

蚝油 2大勺

芫荽 1/2小勺

小茴香 1/2小勺

盐 1小勺

花椒 1小勺

陈皮 1小勺

整粒白胡椒 1小勺

清水 2L

葱 3根

葱花 1小碗

蜂蜜 1大勺

辣椒面 1小勺

孜然粉 1小勺

韩式辣酱 1碟

步骤：

1、猪蹄凉水下锅，煮出血沫。

2、捞出血沫，再捞出猪蹄用热水清洗干净。

3、将猪蹄改刀切块。

4、锅中加入冰糖炒至融化。

5、下入猪蹄块翻炒上色。

6、加入香叶、陈皮、芫荽籽、小茴香、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角、白胡椒、丁香和豆蔻翻炒均匀。

7、倒入清水，如果有之前做酱牛头的卤水，可以倒入卤水。加入5大勺的生抽和香醋，再加入1大勺香醋、2大勺蚝油、1小块拍碎的姜和小葱。

8、盖上盖子大火煮开。

9、打开盖子，小火慢炖。

10、加入适量盐，捞出煮烂的葱，继续炖煮至少2个小时。

11、烤盘上放上烘焙纸，将猪蹄块捞到纸上，用牙签插孔。

12、撒上孜然粉和辣椒粉。

13、放入预热200度左右的烤箱烤10分钟。

14、取出撒上葱花，这样一份美味的烤猪蹄就做好了。

烤猪蹄怎么做？

烤猪蹄

美食推荐:烤猪蹄，筋道有嚼劲，里面软糯入味，再夹杂着烧烤料

具体制作方法

第一步：准备食材。猪蹄2个、香葱适量、姜片适量。

第二步：把猪蹄剁成块，用清水浸泡1-2个小时。用清水浸泡，可以更好的去除猪蹄中的杂质，吃起来口感更好。然后，将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，接下来，把猪蹄捞出放入高压锅中。

第三步：往高锅压中放入3勺老抽、5勺生抽、1把冰糖、2个八角、1块桂皮、1香葱结、2个香叶、十几粒花椒、几片姜、2个干辣椒、3勺盐、1大碗清水，然后盖好锅盖，高压炖煮30分钟，直至猪蹄可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把煮好的猪蹄捞出，放入烤网上，如图。

第五步：将烤网放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。在烤网下面，要放上烤盘，烤盘里要铺一层烤纸。因为烤猪蹄时会有汤和油掉下来，这样会比较好清理一些。

第六步：第一次烤好后取出，在猪蹄表面刷一层食用油。

第七步：撒上少许烧烤料、辣椒粉。

第八步：再次放入烤箱，上下火220度烤5分钟就可以了。

第九步：装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。

多说几句                     

1、 猪蹄在家不太好剁，最好让卖家帮忙剁一下。                                     

2、 烧烤料和辣椒粉，随自己的口味来增减。上桌时还可以撒一些熟白芝麻，口感更好哦。                                 

烤猪蹄的做法是什么？

主料：猪蹄2个。

辅料：八角2个、香叶2片、香果1颗、桂皮1块、冰糖3颗、老抽15克、料酒20克、黄豆酱15克、生抽25克、干辣椒2个、大葱适量、辣椒粉适量、生姜适量、熟白芝麻适量。

步骤：

1、猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火。

2、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟。

3、将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水。

4、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。

5、用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。

6、然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟。

7、从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了。

8、成品。

烤猪蹄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤猪蹄多少度、烤猪蹄的信息别忘了在本站进行查找喔。